假日廚房好久沒出現了
不是沒有
只是吃比較重要
等想到都太晚啦
哈哈

不過勒
偶而還是有想到的時候啦
尤其是有"特別"料理的時候
當然就得來紀錄一下囉

記得之前有陣子
很多光觀景點挺流行ㄧ種小吃(ㄟ....這算小吃嗎)
開車經過某省道或是鄉間小路
就會看到路邊擺著一桶一桶冒著熱呼呼的白煙
旁邊寫個牌子~桶仔雞

沒錯...........
今天我們吃的就是桶仔雞啦

其實這桶仔雞
米家已經不是第一次自己烤了
很會煮菜的米阿嬤(遺傳這東西果然奇妙)
很早就買了桶仔
沒事想到就烤隻來吃
很享受吧

烤雞-1.jpg 

哈麻貢獻的有機雞
健康的勒

右邊上面的是肉桂葉(也是自己種的喔)
兩隻雞做不同的口味
ㄧ隻是肉桂口味
另一隻就是蒜頭雞囉

至於哈麻拿手的泰式酸辣湯
就是晚餐的湯囉

右邊下面的則是有機麵包
好像叫拖鞋麵包
吃的方式像漢堡
挺好吃的勒

這些都是哈麻貢獻的
因為哈麻訂了永豐餘的有機百寶箱
裡面什麼都有
所以最近假日吃的菜
可都是有機的居多喔
健康的勒

烤雞-2.jpg 

主角終於出現啦
進桶仔之前
雞得先做個處理

肉桂雞得塞肉桂葉進去肚子
蒜頭雞當然就是塞蒜頭囉

外層可以塗些鹽巴
可能會有味道點

塗些蜂蜜或是麥芽糖
上色會比較漂亮啦

接著就是串上烤肉架
準備進桶仔烤囉

烤雞-3.jpg

這就是桶仔雞必備的桶仔
其實很簡單
有點類似烤箱的原理
把雞放進桶仔
底下點火就好囉

烤雞-4.jpg 

材火部份用的可是櫻花木喔
不知道有沒有比較好吃
ㄎㄎ~

幾小米:
麻~
我來幫忙顧火
那待會有的吃嗎

我說幾小米~
你想太多
門都沒有啦
ㄎㄎ~

ㄧ兩個小時後
香噴噴的桶仔雞出爐

看起來還不錯吧
好吃嗎

還真的不錯吃唷
味道是蒜頭雞比較香
但肉桂吃起來也很讚

自己動手做
其實還挺不錯的啦
(其實.....我都是出張嘴比較多啦  :p)

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